Дмитрий Крюков
Печи, камины, барбекю.
Работаю в СПб, Ленобласти, Карелии,
Псковской и Новгородской областях.

Как сложить мини русскую печь из кирпича Часть 4

Использование духовки


Различные продукты требуют разных температур приготовления. Со временем, вы глядя на печь сможете сказать, в какой температуре находится печь. Однако, пока вы не опытны, для облегчения, вам нужно приобрести инфракрасный термометр.


Приготовление пиццы. Давайте попробуем приготовить в вашей русской печи пиццу. Во-первых, разведите в печи большой огонь. Когда огонь разгорится до свода, и пропадет сажа на шамотном кирпиче, сдвиньте огонь к задней часть духовки, чтобы освободить место для пиццы. Положите пиццу прямо на кирпичи и выпекайте ее с открытой духовкой в течение 1 - 3 минут.

Печь должна быть разогрета до 343-371 градуса по Цельсию чтобы правильно приготовить пиццу.

Если вы собираетесь сделать несколько пицц, то вам потребуется добавлять дрова каждые 15-20 минут для поддержания нужной температуры горения.


Приготовления жаркого. Разожгите в духовке русской печи и поддерживайте сильный огонь, пока духовка достигнет 260 градусов Цельсия. Теперь ваша духовка готова для жарки. Сначала осторожно вытащите угли на землю, затушив огонь. Затем поместите жаркое в духовку и закройте устье печи. Остаточная теплота от прогретого шамотного кирпича будет медленно готовить ваше жаркое на протяжении всей ночи. Жаркое должно быть в кастрюле и обернуто фольгой.

Этим методом может быть в течении ночи приготовлен большой кусок буженины.


В кирпичной русской печи вы сможете приготовить множество традиционных блюд. Для этого используется духовка для выпечки при температуре ниже 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов Цельсия). Этот метод хорошо подходит для хлеба, десертов, бобов и макаронных блюд. Хлеб помещают непосредственно на кирпичный пол, в то время как другие блюда лучше ставить на подставку.

Если Вы правильно с душой и теплом сложили печь, то и она подарит Вам сове тепло и отдаст свою душу.

Сложить русскую кирпичную печь достаточно тяжело, поэтому оцените свои силы, и, может, стоит обратиться к профессионалу. Хороший печник выложит для вас печь, которая будет вас радовать, обогревать и кормить.




Наши преимущества

Высокое качество

Наши печи не дымят, хорошо греют и служат долгие годы!

Доступные цены

Работаем без посредников, оказываем помощь в закупке материалов и доставке!

Реальные сроки

Постоянно работаем над увеличением скорости выполнения заказов без потери качества!

3D проект

Вместе с Вами решаем, какой должна быть Ваша печь. Готовлю 3D изображение для оценки результата до начала строительства

Скидки постоянным клиентам

Приготовим для Вас индивидуальное предложение!